Restauración
Pérdidas y desperdicio alimentario
Saving Food
Aspectos sobre los que profundiza
- Reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario
Descripción
Evalúa el impacto climático, ambiental y el coste económico del desperdicio de alimentos. Herramienta en línea, gratuita, y en inglés.
Datos requeridos
- Cantidad de comida desperdiciada (raciones/día, semana o mes).
- Cantidad media de cada ración (g).
- Coste preparación de cada ración (€/kg).
- Coste gestión de los desperdicios (€/T).
Resultados que ofrece
- Coste económico del desperdicio (por preparación y por gestión de residuos) (€/mes).
- Impacto climático del desperdicio (kgCO2).
Consejos de utilización
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